苯甲酸和苯甲酸钠最适防腐条件为 A、pH8以下 B、pH10以下 C、

恬恬2020-05-20 57

问题苯甲酸和苯甲酸钠最适防腐条件为A、pH8以下 B、pH10以下 C、pH4以下 D、pH6以下 E、pH7以下

选项

答案C

解析苯甲酸与苯甲酸钠苯甲酸与苯甲酸钠为常用的有效防腐剂，一般用量为0.01％-0.25％。苯甲酸水溶性较差，而苯甲酸钠水溶性好，易溶解，应用方便。但由于防腐机制是其分子型的苯甲酸透人菌体膜壁而起效，离子型则无效，所以不论使用苯甲酸或苯甲酸钠，均应在pH4以下的药液中使用，因电离平衡使之绝大部分以分子型存在，故防腐效力较好。若pH升高，则应加大用量，例如pH>5时用量不得少于0.5％。

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