油脂在高温下发生高度氧化会产生的有害物质是 A．聚合体、羰基、环氧基等化合物

昕玥2020-05-20 21

问题油脂在高温下发生高度氧化会产生的有害物质是A．聚合体、羰基、环氧基等化合物B．杂环胺类、聚合体、羰基等化合物C．聚合体、多环芳烃、环氧基等化合物D．亚硝胺类、多环芳烃E．聚合体、羰基、环氧基、杂环胺类等化合物

选项

答案A

解析油脂在高温下发生高度氧化产生的有害物质是聚合体、羰基、环氧基等化合物。

转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/dP9dKKKQ

相关试题推荐

随机试题

最可能含N-亚硝基化合物的食品是（）。 A．剩米饭 B．豆制品 C．冷冻食