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金融经济
关于甘草皂苷的说法正确的是
关于甘草皂苷的说法正确的是
恬恬
2019-12-17
49
问题
关于甘草皂苷的说法正确的是
选项
A. 易溶于稀热乙醇 B. 属于甾体皂苷类 C. 难以溶于乙醚 D. 极易溶于稀氨水中 E. 水溶液有微弱的起泡性和溶血性
答案
ACDE
解析
甘草皂苷易溶于稀热乙醇,几乎不溶于无水乙醇或乙醚,但极易溶于稀氨水中,通常利用该性质提取甘草皂苷。甘草皂苷水溶液有微弱的起泡性和溶血性;甘草皂苷可以形成钾盐或钙盐形式,并存在于甘草中;甘草皂苷与5%的稀硫酸在加压、110~120℃条件下水解,可生成一分子的甘草皂苷元(甘草次酸)和两分子的葡萄糖醛酸。甘草皂苷属于三萜皂苷类。
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