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谷类中第1限制氨基酸是哪一种( )。
谷类中第1限制氨基酸是哪一种( )。
题库总管
2019-12-17
26
问题
谷类中第1限制氨基酸是哪一种( )。
选项
A.蛋氨酸+胱氨酸B.赖氨酸C.色氨酸D.苏氨酸
答案
B
解析
谷类蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量相对较低,因此谷类蛋白质生物学价值不及动物性蛋白质。
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