与牛奶的比重大小有关的因素是（）。 A．蛋白质 B．乳糖 C．维生素 D

tikufree2020-05-20 56

问题与牛奶的比重大小有关的因素是（）。A．蛋白质B．乳糖C．维生素D．脂肪E．矿物质

选项

答案A

解析牛奶中主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种乳胶体。牛奶的比重为1.028～1.032，比重大小与奶中固体物质含量有关，故比重可作为评价奶的简易指标。与牛奶比重有关的因素主要是蛋白质。

转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/e7ddKKKQ

相关试题推荐

随机试题

除B细胞和T细胞外，与抗体产生有关的细胞还有 A．巨噬细胞 B．嗜酸性粒细胞