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金融经济
与牛奶的比重大小有关的因素是()。 A.蛋白质 B.乳糖 C.维生素 D
与牛奶的比重大小有关的因素是()。 A.蛋白质 B.乳糖 C.维生素 D
tikufree
2020-05-20
51
问题
与牛奶的比重大小有关的因素是()。A.蛋白质B.乳糖C.维生素D.脂肪E.矿物质
选项
答案
A
解析
牛奶中主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种乳胶体。牛奶的比重为1.028~1.032,比重大小与奶中固体物质含量有关,故比重可作为评价奶的简易指标。与牛奶比重有关的因素主要是蛋白质。
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