蛋白质功效比值是 A．评价食物蛋白质含量的指标 B．评价食物蛋白质消化吸收率

书海库2020-05-20 52

问题蛋白质功效比值是A．评价食物蛋白质含量的指标B．评价食物蛋白质消化吸收率的指标C．评价食物蛋白质利用率的指标D．评价食物蛋白质氨基酸含量的指标E．评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标

选项

答案C

解析蛋白质功效比值是衡量蛋白质利用率的指标之一。

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