2. 金融经济
  3. 某食物蛋白质含量为8%，氨基酸评分79，消化率为89%，生物学价值为67，但却不

某食物蛋白质含量为8%，氨基酸评分79，消化率为89%，生物学价值为67，但却不

Loveyou2020-05-20  63
问题 某食物蛋白质含量为8%，氨基酸评分79，消化率为89%，生物学价值为67，但却不能进行蛋白质功效比值的测定，原因是A．热能不足B．生物学价值低C．蛋白质含量低D．消化率偏低E．氨基酸评分低
选项
答案C
解析进行蛋白质功效比值测定时，要求动物饲料中待测蛋白质含量为10%。本题所设条件中，食物蛋白质含量为8%，故不宜进行蛋白质功效比值实验。
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