下列措施中会增加面食中营养素损失的是 A．做馒头时，在发酵面团中加碱 B．吃

书海库2020-05-20 56

问题下列措施中会增加面食中营养素损失的是A．做馒头时，在发酵面团中加碱B．吃面条时连汤一起喝C．烙饼时，缩短所用时间D．做油炸食品时，油温不宜过高E．烤制面包时，时间不宜过长

选项

答案A

解析

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