2. 财务会计
  3. 干酪中的蛋白质大部分为清蛋白。（　　）

干酪中的蛋白质大部分为清蛋白。（　　）

shuhaiku2019-12-17  18
问题 干酪中的蛋白质大部分为清蛋白。（　　）
选项
答案错
解析干酪中的蛋白质大部分为酪蛋白，经凝乳酶或酸作用而形成凝块。
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