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财务会计
( )是引起食品腐败的主要原因。
( )是引起食品腐败的主要原因。
免费考试题库
2019-12-17
45
问题
( )是引起食品腐败的主要原因。
选项
A.水分B.微生物C.氧D.紫外线
答案
B
解析
食品腐败变质是指食品在一定环境因素影响下,由微生物的作用而引起食品成分和感官性状的改变,并失去食用价值的一种变化。在食品腐败变质中起主要作用的是微生物。
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