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在下列哪种情况下,蛋白质溶液的稳定性最差? A.溶液 pH pl B.溶液 p
在下列哪种情况下,蛋白质溶液的稳定性最差? A.溶液 pH pl B.溶液 p
书海库
2019-12-17
45
问题
在下列哪种情况下,蛋白质溶液的稳定性最差?A.溶液 pH pl B.溶液 pH pl C.溶液 pH = pl D.溶液 pH=7.4
选项
答案
C
解析
参阅第17,18题解答。在pH =pl 的溶液中,蛋白质成为兼性离子,净电荷为0,隱了蛋白质的稳定性。
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