抑制食物中非血红素铁吸收的物质是 A、植酸 B、肉类因子 C、维生素C

书海库2020-05-20 54

问题抑制食物中非血红素铁吸收的物质是A、植酸 B、肉类因子 C、维生素C D、乳酸 E、维生素B2

选项

答案A

解析谷类和蔬菜中的植酸盐、草酸盐，以及存在于茶叶、咖啡中多酚类物质，碳酸盐、磷酸盐等可影响非血红素铁的吸收。

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