影响钙、锌、镁等金属吸收的主要因素是大豆中的（）。 A．大豆磷脂 B．B族维

Loveyou2020-05-20 71

问题影响钙、锌、镁等金属吸收的主要因素是大豆中的（）。A．大豆磷脂B．B族维生素C．优质蛋白质D．不饱和脂肪酸E．植酸

选项

答案E

解析植酸可与钙、锌、镁等金属螯合而影响它们的吸收利用。

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