记账法的缺点不包括（　　）。

tikufree2019-12-17 33

问题记账法的缺点不包括（　　）。

选项 A.只能得到人均食物摄入量B.只能得到个体食物摄入量C.只能适用于集体膳食调查需求D.只能适用于短时间的膳食调查需求E.只能用于大样本膳食调查

答案BCDE

解析记账法是由调查对象或研究者称量记录一定时期内的食物消耗总量，研究者通过这些记录并根据同一时期进餐人数，就能计算出每人每天各种食物的平均摄入量，多用于建有伙食账目的集体食堂等单位，也可以调查较长时期的膳食，而且适合于进行全年不同季节的调查。但其调查结果只能得到全家或集体中人均的膳食摄入量，难以分析个体膳食摄入情况。

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记账法不需要考虑零食的摄入。（　　）
称重记账法可以进行个体膳食摄入情况的分析。（　　）
记账法一般能够调查调味品包括油、盐、味精等的摄入量。（　　）
在调查期间，记账法可以忽略各种小杂粮和零食的摄入量。（　　）
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