脂肪酸败的机制有 A．热与寒冷 B．金属催化与水解 C．酶解过程与水解和氧

书海库2020-05-20 37

问题脂肪酸败的机制有A．热与寒冷B．金属催化与水解C．酶解过程与水解和氧化D．金属还原与氧化E．高锰酸钾氧化与还原

选项

答案C

解析脂肪酸败的机制就是酶解过程与水解和氧化。

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