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金融经济
脂肪酸败的机制有 A.热与寒冷 B.金属催化与水解 C.酶解过程与水解和氧
脂肪酸败的机制有 A.热与寒冷 B.金属催化与水解 C.酶解过程与水解和氧
书海库
2020-05-20
47
问题
脂肪酸败的机制有A.热与寒冷B.金属催化与水解C.酶解过程与水解和氧化D.金属还原与氧化E.高锰酸钾氧化与还原
选项
答案
C
解析
脂肪酸败的机制就是酶解过程与水解和氧化。
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