谷类加工精度与谷类营养素的保留程度密切相关，加工精度越高，营养素损失越大，其中损

书海库2020-05-20 36

问题谷类加工精度与谷类营养素的保留程度密切相关，加工精度越高，营养素损失越大，其中损失最严重的是A．蛋白质B．脂肪C．碳水化合物D．维生素EE．B族维生素和矿物质

选项

答案E

解析

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下列哪种营养素缺乏，可引起孕妇巨幼细胞贫血 A．铁 B．蛋白质 C．叶酸