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食源性传染病是指 A.霍乱、伤寒、病毒性肝炎、结核、绦虫病等 B.霍乱、伤寒
食源性传染病是指 A.霍乱、伤寒、病毒性肝炎、结核、绦虫病等 B.霍乱、伤寒
书海库
2020-05-20
33
问题
食源性传染病是指A.霍乱、伤寒、病毒性肝炎、结核、绦虫病等B.霍乱、伤寒、副伤寒、痢疾、病毒性肝炎、脊髓灰质炎、肠道寄生虫病C.霍乱、伤寒、副伤寒、炭疽、结核、脊髓灰质炎、肠道寄生虫病等D.霍乱、伤寒、病毒性肝炎、痢疾、感冒等E.霍乱、副伤寒、病毒性肝炎、布氏杆菌病、旋毛虫病等
选项
答案
E
解析
食源性疾病分类: 细菌性:蜡样芽胞杆菌、肉毒梭菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、霍乱弧菌、副溶血性弧菌等。 病毒性:甲肝病毒、轮状病毒等。 化学性:水产品毒素、重金属(锑、镉、铜、铁、锡、锌)等。 寄生虫性:小隐孢子虫、圆孢子虫、梨形贾第鞭毛虫、旋毛虫等。真菌毒素性:霉变谷物、霉变甘庶等。 动物性:河豚鱼、高组胺鱼类等。植物性:毒蘑菇、发芽马铃薯、菜豆等。
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