患儿，5岁。诊断为缺铁性贫血，血红蛋白为75g/L。为家长饮食指导，告知含铁最丰

书海库2019-12-17 53

问题患儿，5岁。诊断为缺铁性贫血，血红蛋白为75g/L。为家长饮食指导，告知含铁最丰富的一组食物是

选项 A、高脂肪及高糖饮食B、动物肝及高蛋白饮食C、白菜及高蛋白饮食D、瓜类菜及低蛋白饮食E、蔬菜、水果

答案B

解析含铁量较丰富的食物有肝、瘦肉类、蛋黄、豆类、紫菜、海带及香菇等。谷类、多数蔬菜、水果等含铁较低，乳类（如牛奶）含铁最低。

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