能促进铁吸收的因素包括（　　）。

书海库2019-12-17 59

问题能促进铁吸收的因素包括（　　）。

选项 A.卵黄高磷蛋白B.肉因子C.淀粉D.膳食纤维

答案B

解析维生素C，某些单糖、有机酸以及动物肉类有促进铁吸收的作用，肉禽鱼类食物中铁的吸收率较高，与动物肉中一种叫肉因子有关。

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