脂肪酸败的机制有两种，它们是 A．热与寒冷 B．金属催化与水解 C．金属还

恬恬2020-05-20 42

问题脂肪酸败的机制有两种，它们是A．热与寒冷B．金属催化与水解C．金属还原与氧化D．酶解过程与水解和氧化E．高锰酸钾氧化与还原

选项

答案D

解析脂肪酸败的机制有两种，即酶解过程与水解和氧化。

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