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金融经济
评定食物蛋白质营养价值时,采用的参考蛋白是 A、蛋类 B、肉类 C、鱼
评定食物蛋白质营养价值时,采用的参考蛋白是 A、蛋类 B、肉类 C、鱼
题库总管
2020-05-20
39
问题
评定食物蛋白质营养价值时,采用的参考蛋白是A、蛋类 B、肉类 C、鱼类 D、奶类 E、豆类
选项
答案
A
解析
由于鸡蛋和人乳的氨基酸模式最接近人体需要的模式,通常将鸡蛋蛋白质或人乳蛋白质作为参考蛋白质,用于评价其他食物蛋白质营养价值的标准食物蛋白质。
转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/iqTMKKKQ
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