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红烧划水、佛跳墙、叫花鸡、贵妃鸡分别是（　　）的著名菜肴。[2012年福建真题]

Loveyou2020-05-20  62
问题 红烧划水、佛跳墙、叫花鸡、贵妃鸡分别是（　　）的著名菜肴。[2012年福建真题]A、徽菜、闽菜、湘菜、沪菜B、闽菜、沪菜、京菜、湘菜C、徽菜、闽菜，苏菜、沪菜D、京菜、徽菜：湘菜、浙菜
选项
答案C
解析红烧划水，以青鱼尾巴（即划水）红烧而成，是徽菜的代表菜之一；佛跳墙，由18种原料以多种方法预加工，最后在酒坛中焖制而成的烩菜，是闽菜的代表菜之一；叫花鸡，是苏菜的代表菜之一；贵妃鸡，是上海梅龙镇酒家的著名风味菜。
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