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金融经济
白术麸炒过程中说法错误的是
白术麸炒过程中说法错误的是
昕玥
2019-12-17
23
问题
白术麸炒过程中说法错误的是
选项
A:先热锅再投入麦麸B:火力是中火C:待麦麸炒至灵活状态时投药D:待麦麸冒烟时投药E:炒至焦黄色,有焦香气时取出,筛去麦麸
答案
C
解析
麸炒白术时是先用中火翻炒麦麸,待麦麸冒烟时投药进行熏炒。
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