胆汁中与脂肪消化关系密切的成分是 A、胆固醇 B、磷脂酰胆碱(卵磷脂)

书海库2020-05-20 61

问题胆汁中与脂肪消化关系密切的成分是A、胆固醇 B、磷脂酰胆碱(卵磷脂) C、胆色素 D、胆盐 E、脂肪酸

选项

答案D

解析胆汁对脂肪的消化和吸收具有重要作用。胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等可降低脂肪的表面张力，使脂肪乳化成许多微滴，利于脂肪的消化；胆盐还可与脂肪酸甘油—酯等结合，形成水溶性复合物，促进脂肪消化产物的吸收。并能促进脂溶性维生素的吸收

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