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面食烘烤出现美拉德反应时,以下哪种氨基酸失去效能( )A.蛋氨酸 B.赖氨酸 C.丝氨酸 D.亮氨酸 E.异亮氨酸
面食烘烤出现美拉德反应时,以下哪种氨基酸失去效能( )A.蛋氨酸 B.赖氨酸 C.丝氨酸 D.亮氨酸 E.异亮氨酸
admin
2020-12-24
36
问题
面食烘烤出现美拉德反应时,以下哪种氨基酸失去效能( )
选项
A.蛋氨酸
B.赖氨酸
C.丝氨酸
D.亮氨酸
E.异亮氨酸
答案
B
解析
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