2. 金融经济
  3. 蛋白质生物价的计算公式为（　　）。 A、生物价=吸收氮×100％ B、生物价

蛋白质生物价的计算公式为（　　）。 A、生物价=吸收氮×100％ B、生物价

书海库2020-05-20  42
问题 蛋白质生物价的计算公式为（　　）。A、生物价=吸收氮×100％B、生物价=吸收氮－（尿氮－尿内源氮）C、生物价=吸收氮－（粪氮－粪代谢氮）D、生物价=储留氮/吸收氮×100E、生物价=吸收氮/储留氮×100
选项
答案D
解析生物价=储留氮/吸收氮×100；其中，储留氮=吸收氮－（尿氮－尿内源氮），吸收氮=摄入氮－（粪氮－粪代谢氮）。
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