菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收是因含有一定量的 A．植酸 B．鞣酸 C．草酸

Loveyou2020-05-20 37

问题菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收是因含有一定量的A．植酸B．鞣酸C．草酸D．磷酸E．单宁酸

选项

答案C

解析菠菜中含草酸太多，会与钙结合成不溶性的“草酸钙”，影响钙，铁质的吸收。

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