中药地黄加工炮制后变黑，是由于其含有

天天题库2019-12-17 34

问题中药地黄加工炮制后变黑，是由于其含有

选项 <P>A.环烯醚萜
B.蒽醌
C.黄烷醇
D.香豆素
E.皂苷</P>

答案A

解析地黄的有效成分梓醇为环烯醚萜苷，水解后的苷元不稳定，易变为深色。发泡性和溶血性是皂苷的特性。

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