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西藏小吃品种丰富,形式多样。下列属于西藏特色小吃的有( )。 A、白肠 B
西藏小吃品种丰富,形式多样。下列属于西藏特色小吃的有( )。 A、白肠 B
题库总管
2020-05-20
44
问题
西藏小吃品种丰富,形式多样。下列属于西藏特色小吃的有( )。A、白肠B、黑肠C、酥油茶D、馓子E、人参果奶渣糕
选项
答案
ABCE
解析
A项,白肠是将大米煮熟后,以羊血、羊油、羊(牛)肉丝加调料拌匀,装入洗净的绵羊(牛)肠内,扎紧两端,煮熟,食时切成短节或切片,煎后而食;B项,黑肠是将羊血与青稞粗面、羊油、羊(牛)肉丝加调料拌匀,装入洗净的绵羊(牛)肠内,扎紧两端,煮熟,食法同白肠;C项,酥油茶是沸水熬砖茶至浓时滤出,注入桶内,加盐、酥油,反复搅拌均匀后饮用;D项,馓子是宁夏的一种特色小吃;E项,人参果奶渣糕是将煮熟的人参果、酥油、细奶渣、红糖、红枣、葡萄干等用力反复搅拌,装入盘内,冷却成糕。
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