2. 财务会计
  3. 西藏小吃品种丰富，形式多样。下列属于西藏特色小吃的有（　　）。 A、白肠 B

西藏小吃品种丰富，形式多样。下列属于西藏特色小吃的有（　　）。 A、白肠 B

题库总管2020-05-20  76
问题 西藏小吃品种丰富，形式多样。下列属于西藏特色小吃的有（　　）。A、白肠B、黑肠C、酥油茶D、馓子E、人参果奶渣糕
选项
答案ABCE
解析A项，白肠是将大米煮熟后，以羊血、羊油、羊（牛）肉丝加调料拌匀，装入洗净的绵羊（牛）肠内，扎紧两端，煮熟，食时切成短节或切片，煎后而食；B项，黑肠是将羊血与青稞粗面、羊油、羊（牛）肉丝加调料拌匀，装入洗净的绵羊（牛）肠内，扎紧两端，煮熟，食法同白肠；C项，酥油茶是沸水熬砖茶至浓时滤出，注入桶内，加盐、酥油，反复搅拌均匀后饮用；D项，馓子是宁夏的一种特色小吃；E项，人参果奶渣糕是将煮熟的人参果、酥油、细奶渣、红糖、红枣、葡萄干等用力反复搅拌，装入盘内，冷却成糕。
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