蛋白质可用什么检识

恬恬2019-12-17 28

问题蛋白质可用什么检识

选项 A. 双缩脲反应B. 茚三酮C. 雷氏铵盐反应D. 三氯化铁反应E. 磷酸反应

答案A

解析蛋白质可用双缩脲反应来检识。Biuret反应：蛋白质在碱性溶液中与稀硫酸铜溶液作用，产生红色或紫红色。

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