2. 财务会计
  3. 下面哪种豆类蛋白质的消化率最高（　　）

下面哪种豆类蛋白质的消化率最高（　　）

shuhaiku2019-12-17  19
问题 下面哪种豆类蛋白质的消化率最高（　　）
选项 A.煮黄豆B.豆浆C.豆腐D.豆芽
答案C
解析整粒熟大豆的蛋白质消化率仅为65．3%，但加工成豆浆可达84．9%，豆腐可提高到92%～96%。
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