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胆汁中与脂肪消化关系密切的成分是 A、胆固醇 B、磷脂酰胆碱(卵磷脂)
胆汁中与脂肪消化关系密切的成分是 A、胆固醇 B、磷脂酰胆碱(卵磷脂)
书海库
2020-05-20
48
问题
胆汁中与脂肪消化关系密切的成分是A、胆固醇 B、磷脂酰胆碱(卵磷脂) C、胆色素 D、胆盐 E、脂肪酸
选项
答案
D
解析
胆汁对脂肪的消化和吸收具有重要作用。胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等可降低脂肪的表面张力,使脂肪乳化成许多微滴,利于脂肪的消化;胆盐还可与脂肪酸和甘油酯等结合,形成水溶性复合物,促进脂肪消化产物的吸收。并能促进脂溶性维生素的吸收。
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