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下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述正确的有( )。
下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述正确的有( )。
题库总管
2019-12-17
40
问题
下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述正确的有( )。
选项
A.碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属,从而造成污染B.食品接触容器和包装材料的时间越长,污染的可能性越大C.温度越低,污染的可能性越大D.理化性质不稳定的容器和包装材料,易使食品受到污染E.不完整或受损的容器易造成食品污染
答案
BDE
解析
酸性食品如醋、果汁等容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属,从而造成污染;温度越高,污染的可能性越大。
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