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下列选项中属于\"浚县八大碗\"的是( )。 A、粉条 B、扣肉 C、海带
下列选项中属于\"浚县八大碗\"的是( )。 A、粉条 B、扣肉 C、海带
书海库
2020-05-20
41
问题
下列选项中属于"浚县八大碗"的是( )。A、粉条B、扣肉C、海带D、玉米E、牛肉
选项
答案
ABC
解析
传统意义上的"八大碗"主要包括四荤四素。"四荤"以猪肉为主,精选肘子肉,后臀肉,分为腐乳肉、小酥肉、扣肉、方肉;"四素"以皮渣、海带、粉条、豆腐为主,经过独特的工艺制作而成。在浚县,家里的红白喜事或是招待尊贵客人时,"八大碗"都是不可缺少的菜肴。
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