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下面说法错误的是 A.炒黄前需要大小分档 B.土炒时先将土炒至灵活状态 C
下面说法错误的是 A.炒黄前需要大小分档 B.土炒时先将土炒至灵活状态 C
恬恬
2020-05-20
33
问题
下面说法错误的是A.炒黄前需要大小分档B.土炒时先将土炒至灵活状态C.炒炭时药物要灰化D.炒炭出锅后要喷淋清水熄灭火星E.炒制过程翻炒需均匀
选项
答案
C
解析
药物炒炭需要"炒炭存性",即指药物在炒炭时只能部分炭化,不能灰化,未炭化部分仍应保存药物的固有气味;花、叶、草等类药物炒炭后仍可清晰辨别药物原形。
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