下面说法错误的是 A．炒黄前需要大小分档 B．土炒时先将土炒至灵活状态 C

恬恬2020-05-20 65

问题下面说法错误的是A．炒黄前需要大小分档B．土炒时先将土炒至灵活状态C．炒炭时药物要灰化D．炒炭出锅后要喷淋清水熄灭火星E．炒制过程翻炒需均匀

选项

答案C

解析药物炒炭需要"炒炭存性"，即指药物在炒炭时只能部分炭化，不能灰化，未炭化部分仍应保存药物的固有气味；花、叶、草等类药物炒炭后仍可清晰辨别药物原形。

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