酸败发生的原因是

Loveyou2019-12-17 15

问题酸败发生的原因是

选项 A、乳化剂失去乳化作用B、乳化剂类型出现相反的变化C、电位降低D、分散相与连续相存在密度差E、微生物及光、热、空气等的作用

答案E

解析酸败：乳剂受外界因素及微生物作用，使体系中油相或乳化剂发生变质的现象称为酸败。通常可以根据需要加适量抗氧剂、防腐剂等。

转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/otFEKKKQ

相关试题推荐

随机试题