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金融经济
酸败发生的原因是
酸败发生的原因是
Loveyou
2019-12-17
55
问题
酸败发生的原因是
选项
A、乳化剂失去乳化作用B、乳化剂类型出现相反的变化C、电位降低D、分散相与连续相存在密度差E、微生物及光、热、空气等的作用
答案
E
解析
酸败:乳剂受外界因素及微生物作用,使体系中油相或乳化剂发生变质的现象称为酸败。通常可以根据需要加适量抗氧剂、防腐剂等。
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