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  3. 谭家菜的代表名菜是（　　）。 A、清汤燕窝 B、蟹酿橙 C、东坡脯 D、

谭家菜的代表名菜是（　　）。 A、清汤燕窝 B、蟹酿橙 C、东坡脯 D、

Freeti2020-05-20  53
问题 谭家菜的代表名菜是（　　）。A、清汤燕窝B、蟹酿橙C、东坡脯D、莲花鸡签
选项
答案A
解析A项，谭家菜的代表名菜：清汤燕窝、黄焖鱼翅、红烧鲍鱼、扒大乌参、草菇蒸鸡等。B项，蟹酿橙是江苏阳澄湖的特色菜。CD两项，东坡脯、莲花鸡签均属于浙菜。
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