在下列谷类中，脂肪含量最高的是（　　）。

昕玥2019-12-17 25

问题在下列谷类中，脂肪含量最高的是（　　）。

选项 A.大米B.高梁C.小麦D.荞麦

答案C

解析谷类脂肪含量多数在0.4％～7.2％，以小麦胚粉中最高，其次为莜麦面、玉米和小米，小麦粉较低，稻米类最低。

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