能使葡萄糖苷键水解的酶是 A.麦芽糖酶 B.苦杏仁苷酶 C.纤维素酶

恬恬2019-12-17 74

问题能使葡萄糖苷键水解的酶是 A.麦芽糖酶B.苦杏仁苷酶C.纤维素酶D.均可以E.均不是

选项

答案A

解析A解析：能使葡萄糖苷键水解的酶是① P-果糖苷水解酶，如转化糖酶；②a-葡萄糖苷水解酶，如麦芽糖酶；③β-葡萄糖苷水解酶，如苦杏仁酶。故100题答案选A。

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