影响钙、锌、镁等金属吸收的主要因素是大豆中的（　　）。 A、大豆磷脂 B、B

恬恬2020-05-20 67

问题影响钙、锌、镁等金属吸收的主要因素是大豆中的（　　）。A、大豆磷脂B、B族维生素C、优质蛋白质D、不饱和脂肪酸E、植酸

选项

答案E

解析植酸可与钙、锌、镁等金属螯合而影响它们的吸收利用。

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