食物的氧热价是指 A．1g食物氧化时所释放的能量 B．食物氧化消耗1L氧时所

Loveyou2019-12-17 57

问题食物的氧热价是指 A．1g食物氧化时所释放的能量 B．食物氧化消耗1L氧时所释放的能量 C．氧化1g食物消耗1L氧时所释放的能量 D．1g食物在体内代谢过程中所释放的能量 E．1g食物在体外燃烧时所产生的热量

选项

答案B

解析。食物的氧热价是指某种食物氧化时消耗1L氧所产生的热量。1克某种食物在体内氧化，所释放的热量称该种食物的生物热价。1克某种食物在体外燃烧时，所释放的热量称该种食物的物理热价。参阅【1996N018】。

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