2. 金融经济
  3. 2. （共用备选答案） A.评价食物蛋白质含量的指标 B.评价食物蛋白质利用

2. （共用备选答案） A.评价食物蛋白质含量的指标 B.评价食物蛋白质利用

shuhaiku2020-05-20  64
问题 2. （共用备选答案）A.评价食物蛋白质含量的指标B.评价食物蛋白质利用率的指标C.评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标D.评价食物蛋白质消化吸收率的指标E.评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
选项 1.生物价是（　　）。
答案B
解析为一种评估蛋白质营养价值的生物方法，系指对吸收氮量之保留氮量的百分比值。与净蛋白质利用率（NPU）不同的是生物价有考虑生物体的消化吸收率。
转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/rY1pKKKQ
相关试题推荐
随机试题