酸价可表示油脂中所含游离脂肪酸的量，它可作为一个指标判断油脂出现什么变化 A．

恬恬2020-05-20 63

问题酸价可表示油脂中所含游离脂肪酸的量，它可作为一个指标判断油脂出现什么变化A．酸价B．农药污染C．酸败D．有害元素污染E．蛋白质水解

选项

答案C

解析酸价可表示油脂中所含游离脂肪酸的量，它可作为一个指标判断油脂酸败。

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