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用酸水解法测定食品中的脂肪是指 A.游离脂肪 B.结合脂肪+游离脂肪 C.
用酸水解法测定食品中的脂肪是指 A.游离脂肪 B.结合脂肪+游离脂肪 C.
免费考试题库
2020-05-20
36
问题
用酸水解法测定食品中的脂肪是指A.游离脂肪B.结合脂肪+游离脂肪C.结合脂肪D.皂化脂肪E.原脂肪
选项
答案
B
解析
用酸水解法测定食品中的脂肪是指游离脂肪+结合脂肪。
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