对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是 A．维生素C B．维生素B2 C

恬恬2020-05-20 55

问题对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是A．维生素CB．维生素B2C．植酸盐D．肉类E．有机酸

选项

答案C

解析对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分包括植酸盐、多酚、钙、大豆蛋白等。另外，胃酸缺乏者非血红素铁吸收率下降。

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