下列属于苏菜代表菜的是（）。A.油爆双脆 B.松鼠鳜鱼 C.太爷鸡 D.麻婆豆腐

admin2020-12-24 68

问题下列属于苏菜代表菜的是（）。

选项 A.油爆双脆
B.松鼠鳜鱼
C.太爷鸡
D.麻婆豆腐

答案B

解析苏菜的代表名菜有松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、响油鳝糊、叫花鸡、太湖银鱼、清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉、盐水鸭、霸王别姬、羊方藏鱼等。

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