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  3. 目前，我国规定食物中膳食纤维的测定方法为()。 A．酸性洗涤剂法 B．中性洗

目前，我国规定食物中膳食纤维的测定方法为()。 A．酸性洗涤剂法 B．中性洗

Loveyou2020-05-20  33
问题 目前，我国规定食物中膳食纤维的测定方法为()。A．酸性洗涤剂法B．中性洗涤剂法C．酶重量法D．酶化学法E．吸附重量法
选项
答案B
解析在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下，不被消化的物质即为膳食纤维，称重即可测定。
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