2. 金融经济
  3. （93-95题共用备选答案） A．肉与肉制品、蛋与蛋制品、乳与乳制品的致病菌

（93-95题共用备选答案） A．肉与肉制品、蛋与蛋制品、乳与乳制品的致病菌

恬恬2020-05-20  48
问题 （93-95题共用备选答案）A．肉与肉制品、蛋与蛋制品、乳与乳制品的致病菌B．海产品、肉制品、咸蛋、咸菜的致病菌C．发酵豆制品的致病菌D．酵米面的致病菌E．剩饭等食品的致病菌
选项 93．副溶血性弧菌是污染
答案B
解析1.副溶血弧菌具有嗜盐性，主要存在于鱼类、贝类等海产品和盐渍食物中。2.蜡样芽胞杆菌主要污染米饭等碳水化合物较多的食品及含蛋白较多乳制品。3.沙门菌动物宿主多，如哺乳动物、禽类等均可带菌成为传染源。人类因食用患病或带菌动物的肉、乳、蛋而感染。
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