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玉兰片按竹笋加工期的不同,可分为( )4个品种。 A、\"宝尖\" B、\"冬片
玉兰片按竹笋加工期的不同,可分为( )4个品种。 A、\"宝尖\" B、\"冬片
书海库
2020-05-20
37
问题
玉兰片按竹笋加工期的不同,可分为( )4个品种。A、"宝尖"B、"冬片"C、"桃片"D、"春片"E、"珍尖"
选项
答案
ABCD
解析
玉兰片是以鲜嫩的冬笋或春笋为原料加工而成的一道汉族名菜,由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣,故称"玉兰片",有"南参""素中之荤"的美称。玉兰片按竹笋加工期的不同分为"宝尖""冬片""桃片""春片"4个品种,主要生产于江西赣西北和湖南芷江、桃花江、娄底山区以及福建武夷山地区。
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