2. 财务会计
  3. 乳化剂类型改变造成酸败的原因是（ ）。

乳化剂类型改变造成酸败的原因是（ ）。

Loveyou2019-12-17  58
问题 乳化剂类型改变造成酸败的原因是（ ）。
选项 A：ζ电位降低B：分散相与连续相存在密度差C：微生物及光、热、空气等的作用D：乳化剂失去乳化作用E：.乳化剂性质改变
答案C
解析本题考查乳剂酸败的原因。乳剂受外界因素及微生物影响，使油相或乳化剂等发生变化引起的变质现象称为酸败。故答案为C。
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